18 octobre 2015

Un petit sachet...

...qui a bercé mon enfance et qui existe toujours. Une fois n'est pas coutume, un peu de pub pour un sachet magique... Les enfants adorent, les adultes aussi ! Le seul ingrédient qu'on rajoute, c'est le sucre... et j'ai amélioré la recette en ajoutant sur le dessus des tranches de pommes caramélisées au beurre. J'ai essayé avec des abricots ou des pêches cuits de la même façon, c'est tout aussi bon. C'est un dessert 4 saisons.     INGREDIENTS * un sachet de "pudding powder" Imperial vanille (la recette étant sur... [Lire la suite]
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11 octobre 2015

Le quatre-quarts aux pommes de Jeanne.

Mon autre grand-mère... Simple et bon, le traditionnel quatre-quarts revu aux pommes pour changer et de saison.   INGREDIENTS * 100 g de farine * 100 g de sucre * 1 sachet de sucre vanillé * 1/2 sachet rose de levure * 100 g de beurre * 2 oeufs (100 g) * 2 à 3 pommes reine des reinettes ou boskoop suivant la taille   LA MAIN A LA PATE 0* Préchauffer le four à 200 ° 1* Mélanger farine, sucre, sucre vanillé et la levure dans un saladier. 2* Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange. 3* Beurrer un... [Lire la suite]
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05 octobre 2015

Le pudding d'Elisa

ma grand-mère... Recette transmise de mère en fille sans les quantités exactes, simplement au jugé et en goûtant. Malgré tout, sur la recette, j'ai essayé de donner des quantités plus ou moins exactes. Un vrai pudding ch'ti sans rien d'anglais que le nom et bien plus léger que son confrère.     INGREDIENTS * pain rassi (environ de la valeur d'une baguette) * lait * farine (2 à 3 cuillères à soupe) * 1 oeuf * 2 à 3  c à soupe de sucre * 1 sachet de sucre vanillé * fruits secs (raisins, pruneaux,... [Lire la suite]
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