CHOCOLAT AU LAIT

23 décembre 2019

Cupcakes tout simples

Premier essai et concluant ! INGREDIENTS la pâte : * 125 g de farine + 1/4 de sachet de levure chimique (petit paquet rose) * 125 g de beurre fondu * 125 g de sucre (ou 62 pour les becs moins sucrés) * 2 oeufs Le glaçage : * 170 g de sucre glace * 2 c...

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Tags: cupcakes

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7 décembre 2016

Pudding d'Elisa, brioché pommes/raisins secs

Une variante du premier.Il a été fait avec du pain de mie brioché rassi. INGREDIENTS * 250 g de pain de mie brioché rassi ou brioche rassie * lait * farine (30/40 g) * 1 oeuf * sucre (2 à 3 c à soupe) * sucre vanillé (1 sachet) * 2 pommes type jonagored...

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Tags: pudding, goûter, gâteau du petit-déjeuner

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8 novembre 2016

Cannelés de Bordeaux

Qui n'a pas goûté ces petits gâteaux légèrement parfumés au rhum et à la vanille ?! Moi, j'adore ! Recette de chef mais je crois que c'est celle que je réussie le mieux !! Cela semble long et fastidieux mais que nenni, très facile à réaliser avec cette...

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Tags: petits gâteaux, rhum, vanille

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8 novembre 2016

Gâteau au chocolat de Metz

C'est LE gâteau au chocolat ! Le meilleur que j'ai mangé jusqu'à présent, ni écoeurant, ni "étouffe-chrétien", entre le fondant et le moelleux, léger... Pas de photo du gâteau, tout a été mangé ! INGREDIENTS Pour 6/8 pers. * 4 oeufs * 150g de sucre *...

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Tags: chocolat

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29 mai 2016

Roulé aux abricots

Léger et régressif... INGREDIENTS Pour 6 personnes * 60 g de farine * 40 g de maizena * 75 g de sucre * 4 oeufs * 25 g de beurre fondu * confiture d'abricots * sucre glace LA MAIN A LA PATE 0* Préchauffer le four à 180° C 2* Séparer le blanc des jaunes...

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Tags: abricots, roulé

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27 avril 2016

Financiers

Le goûter idéal du mercredi : financiers et crème pâtissière (avec les jaunes d'oeufs restant et la recette se trouve dans la rubrique "crèmes et mousses") INGREDIENTS * 125 g de poudre d'amandes * 3 blancs d'oeufs (garder les jaunes pour la crème) *...

Posté par virgieglorie à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, amandes, œufs

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22 avril 2016

La vaquette du mineur

Encore, une douceur venue du Nord qu'on réalisait quelque fois à la maison... INGREDIENTS * 250g de farine * 10 g de levure de boulanger * 2 c à soupe de vergeoise brune * 1 verre de lait * 1 oeuf * 80 g de beurre * 1 pincée de sel * Garniture : 80 g...

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Tags: vergeoise, ch'ti

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20 avril 2016

Tarte flamande aux pommes

Tout droit du Nord et plus particulièrement des Flandres... Pas tout à fait une tarte, pas tout à fait un gâteau... mais absolument délicieux. INGREDIENTS * 2 oeufs * 4 c à soupe débordantes de sucre * 6 c à soupe de farine * 1/2 verre de lait * 1/4 verre...

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Tags: pommes, tarte

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31 janvier 2016

Cheesecake au citron

Léger, aérien... délicieux ! Une variante du cheesecake américain, moins riche mais tout aussi crémeux... et peut-être, du coup, moins écoeurant et moins lourd. En tout cas, il fait l'unanimité dans la famille... INGREDIENTS pour 6 pers. * 450 g de fromage...

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Tags: cheesecake, fromage blanc

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10 janvier 2016

Galette des rois à la frangipane

Le gâteau du mois, mais à consommer avec modération (ou pas), sinon la saturation viendra... Pour faire une belle galette, j'ai utilisé le kit galette des rois de chez Alice Délice (une fois n'est pas coutume, je fais de la pub, mais c'est magique pour...

Posté par virgieglorie à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, galette

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