CHOCOLAT AU LAIT

7 décembre 2016

Pudding d'Elisa, brioché pommes/raisins secs

Une variante du premier.Il a été fait avec du pain de mie brioché rassi. INGREDIENTS * 250 g de pain de mie brioché rassi ou brioche rassie * lait * farine (30/40 g) * 1 oeuf * sucre (2 à 3 c à soupe) * sucre vanillé (1 sachet) * 2 pommes type jonagored...

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Tags: pudding, goûter, gâteau du petit-déjeuner

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8 novembre 2016

Cannelés de Bordeaux

Qui n'a pas goûté ces petits gâteaux légèrement parfumés au rhum et à la vanille ?! Moi, j'adore ! Recette de chef mais je crois que c'est celle que je réussie le mieux !! Cela semble long et fastidieux mais que nenni, très facile à réaliser avec cette...

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Tags: petits gâteaux, rhum, vanille

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8 novembre 2016

Gâteau au chocolat de Metz

C'est LE gâteau au chocolat ! Le meilleur que j'ai mangé jusqu'à présent, ni écoeurant, ni "étouffe-chrétien", entre le fondant et le moelleux, léger... Pas de photo du gâteau, tout a été mangé ! INGREDIENTS Pour 6/8 pers. * 4 oeufs * 150g de sucre *...

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Tags: chocolat

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19 septembre 2016

Confiture de Noël

A faire avant Noël pour offrir aux plus gourmands et pour satisfaire une autre gourmande, une recette riche en fruits... INGREDIENTS 1,700 kg de pommes type boskoop ou reinette 1 verre d'eau 850 g de sucre à confiture 100 g de poires séchées, émincées...

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Tags: confitures

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23 juillet 2016

Demi-lunes sablées en pochettes-surprise

Facile, ludique, les ingrédients sont forcément dans nos placards, c'est un dessert ou un goûter de dernière minute à faire avec les enfants, petits ou grands... INGREDIENTS Pour 36 pièces * 500 g de pâte sablée (la recette se trouve dans la rubrique...

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Tags: sablés

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17 juillet 2016

Gratin d'abricots et fraises

Dessert d'été, léger et fruité. INGREDIENTS * 6 abricots * 250 g de fraises * 2 oeufs * 1 grand verre de lait * 2 c à soupe de sucre * 2 c à soupe de crème fraîche * 1 sachet de sucre vanillé LA MAIN A LA PATE 0* Préchauffer le four à 200°. 1* Laver et...

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Tags: fruits, gratin

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15 juin 2016

Yaourts miel et citron

Douceur avec une légère acidité dans mes essais yaourtiers ... INGREDIENTS * 1 l de lait entier pasteurisé * ferments pour yaourts (en sachets dans le commerce) // ou alors 80 cl de lait entier pasteurisé + 1 yaourt qui servira de ferments. * miel liquide...

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Tags: yaourt, citron, miel

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9 juin 2016

Yaourts crémeux aux fruits rouges

Pour changer du yaourt nature... INGREDIENTS * 1 l de lait entier pasteurisé * ferments pour yaourts (en sachets dans le commerce) // ou alors 80 cl de lait entier pasteurisé + 1 yaourt qui servira de ferments. * 300 g de fruits rouges en mélange (groseilles,...

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Tags: fruits, yaourt

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7 juin 2016

Que faire avec... des gaufrettes éventails ?

Un millefeuille framboises ! Facile et rapide... INGREDIENTS Pour 6 * un paquet de gaufrettes éventails * 400 g de framboises * crème patissière (ou 1 sachet de crème vanille sans sucre) LA MAIN A LA PATE 1* Réaliser la crème patissière suivant la recette...

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Tags: gaufrette, millefeuille

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29 mai 2016

Salade de fraises mentholée, glace au speculoos.

Fruité, léger et un penchant Ch'ti... INGREDIENTS Pour 2 personnes * 250 g de fraises * 2 feuilles de menthe fraîche du jardin (ou pas) * 1 c à soupe de sucre * glace au speculoos LA MAIN A LA PATE 1* Une à deux heures avant de servir, préparer la salade...

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Tags: fraises, glace, speculoos

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