16 novembre 2015

Crème renversée

Un peu de légèreté dans ce monde de brutes...   Pour 6 personnes. A faire suffisamment d'avance pour que la crème soit bien froide au démoulage. (On peut la mettre au frigo pour accélérer le refroidissement).   INGREDIENTS * 15 morceaux de sucre (environ 60g si pas de morceaux) * 1/2 litre de lait * 1 gousse de vanille * 75 g de sucre en poudre * 3 oeufs   LA MAIN A LA PATE 1* Préparer le caramel en posant les morceaux de sucre imbibés d'eau dans le fond de la casserole et sans remuer, laisser fondre à... [Lire la suite]
Posté par virgieglorie à 13:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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