19 décembre 2016

En faire qu'une bouchée... d'un reste de pâte d'amandes

Et c'est le cas de le dire ! De petites bouchées de Noël, faciles et rapides à faire. Pruneaux et abricots garnis de pâte d'amande     INGREDIENTS * Pruneaux et abricots secs dénoyautés * Pâte d'amande blanche et verte ou autre couleurs.   LA MAIN A LA PATE 1* Fendre, si ce n'est déjà fait, les pruneaux et les abricots. 2* Faire de petis boudins de pâte d'amande et les mettre dans les fruits. 3* Les rouler dans du sucre cristal. 4* Les disposer sur un plat et les manger rapidement.  
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17 juillet 2016

Gratin d'abricots et fraises

Dessert d'été, léger et fruité.       INGREDIENTS * 6 abricots * 250 g de fraises * 2 oeufs * 1 grand verre de lait * 2 c à soupe de sucre * 2 c à soupe de crème fraîche * 1 sachet de sucre vanillé   LA MAIN A LA PATE 0* Préchauffer le four à 200°. 1* Laver et couper les abricots en morceaux. 2* Equeuter et couper les fraises en morceaux. 3* Dans un plat à gratin, répartir une première couche de fraises et d'abricots. Saupoudrer d'une c à soupe de sucre. Recommencer avec le reste des fruits... [Lire la suite]
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09 juin 2016

Yaourts crémeux aux fruits rouges

Pour changer du yaourt nature...       INGREDIENTS * 1 l de lait entier pasteurisé * ferments pour yaourts (en sachets dans le commerce) // ou alors 80 cl de lait entier pasteurisé + 1 yaourt qui servira de ferments. * 300 g de fruits rouges en mélange (groseilles, myrtilles, framboises) * 10 cl de crème fraîche entière liquide * 2 grosses cuillères à soupe de vergeoise brune   LA MAIN A LA PATE 1* La veille, verser le lait, les ferments (ou le yaourt) et une c à soupe de vergeoise... [Lire la suite]
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01 novembre 2015

clafoutis d'automne

Aux pommes, bien sûr... Celui que l'on fait dans la famille depuis très très longtemps... A décliner avec d'autres fruits selon les saisons. C'est le gâteau de dernière minute car on a toujours les ingrédients de base et une pomme ou deux qui trainent, voire une poire ou deux... Il est préparé en 5 mn et plaît à tout le monde !     INGREDIENTS * 100 g de farine * 125 g (ou 75g selon que l'on soit très ou peu sucré) * 1 sachet de sucre vanillé * 3 oeufs entiers * 1/4 de litre de lait * 500 g de pommes... [Lire la suite]
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