29 mai 2016

Salade de fraises mentholée, glace au speculoos.

Fruité, léger et un penchant Ch'ti...       INGREDIENTS Pour 2 personnes * 250 g de fraises * 2 feuilles de menthe fraîche du jardin (ou pas) * 1 c à soupe de sucre * glace au speculoos   LA MAIN A LA PATE 1* Une à deux heures avant de servir, préparer la salade de fraises. 2* Laver, équeuter et couper les fraises en 3 ou 4 morceaux suivant la grosseur de la fraise. 3* Dans un saladier, déposer les fraises coupées, le sucrer et les feuilles de menthe ciselées. Mélanger délicatement. 4*... [Lire la suite]
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12 janvier 2016

Feuilleté myrtilles et vanille

Un dessert glacé et léger pour bien commencer l'année après les agapes des réveillons de Noël et de la St-Sylvestre, et surtout en se faisant plaisir...   INGREDIENTS Pour 4 personnes * Un rouleau de pâte feuilletée * Glace vanille * Confiture de myrtilles (la confiture myrtilles Bonne-Maman "fruitée intense" est parfaite, à défaut de confiture maison) * Cannelle en poudre * Sucre en poudre   LA MAIN A LA PATE 0* Préchauffer le four à 200° 1* Dérouler la pâte. Couper dedans 4 cercles de 6 à 8 cm de diamètre. ... [Lire la suite]
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01 septembre 2015

Les fraises glacées

 Simple, bon et efficace quand il fait 36° à l'ombre, et qu'on veut être léger...     INGREDIENTS * 500g de fraises * 1 à 2 cuillères à soupe de sucre * glace à la vanille * coulis de framboises (250g de framboises + 2 càs de sucre) * speculoos   LA MAIN A LA PATE 1* Equeuter les fraises et les couper en petits morceaux. Les placer dans un bol, ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de sucre. Réservez au frais. 2* Mixer 250 g de framboises avec 3 à 4 cuillères à soupe de sucre glace. Réserver au frais. ... [Lire la suite]
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