15 juillet 2017

Roulés au speculoos

Simple et efficace, surtout pour l'été... Idéal aussi pour utiliser un restant de pâte feuillettée,       INGREDIENTS * 2 c à soupe de pâte à tartiner au spéculoos * 1 pâte feuillettée (surgelée ou chez son boulanger) * 4 c à soupe de lait   LA MAIN A LA PATE 1* Etaler la pâte. La tartiner de pâte à tartiner au speculoos. 2* Plier les 2 côtés de la pâte vers le centre. Faire la même chose pour les 2 autres côtés. rouler la pâte sur elle-même pour en faire un boudin. 3* La filmer et réserver au... [Lire la suite]
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31 mars 2017

SPECULOOS BELGES

Les vrais de vrais. Moi, qui suis mi-ch'ti mi-belge wallonne et un peu flamande (et pas mi-figue mi-raisin...), je vous le dis, ce sont les meilleurs... j'ai étrenné mon tampon "fait maison" tout neuf et ma belle boîte à biscuits toute neuve. Non, ils ne sont pas brûlés : la pâte est de cette couleur à cause de la vergeoise brune.     INGREDIENTS pour environ 25 biscuits. * 250 g de farine * 100 g de sucre vergeoise brune * 125 g de beurre mou en petits morcaux * 1/4 de c à café de cannelle * 1/2 c à café de 4... [Lire la suite]
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29 mai 2016

Salade de fraises mentholée, glace au speculoos.

Fruité, léger et un penchant Ch'ti...       INGREDIENTS Pour 2 personnes * 250 g de fraises * 2 feuilles de menthe fraîche du jardin (ou pas) * 1 c à soupe de sucre * glace au speculoos   LA MAIN A LA PATE 1* Une à deux heures avant de servir, préparer la salade de fraises. 2* Laver, équeuter et couper les fraises en 3 ou 4 morceaux suivant la grosseur de la fraise. 3* Dans un saladier, déposer les fraises coupées, le sucrer et les feuilles de menthe ciselées. Mélanger délicatement. 4*... [Lire la suite]
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27 septembre 2015

Pommes au four

Dessert facile, rapide, bon et de saison...     INGREDIENTS Pour 2 * 2 belles pommes belle de boskoop * beurre * pâte de speculoos * vergeoise brune * miettes de speculoos * glaçe au speculoos   LA MAIN A LA PATE 1* Laver et creuser  le centre des pommes avec un vide-pommes. 2* Dans le trou, y mettre une lamelle de beurre, la pâte de speculoos (environ 2 càcafé). 3* Sur le dessus, parsemer de cassonnade et de miettes de speculoos. 4* Faire cuire au four 1/2 heure (jusqu'à que la peau éclate... [Lire la suite]
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