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CHOCOLAT AU LAIT
24 février 2016

Crème brûlée à la chicorée

Crème brûlée à la chicorée
Un petit air ch'ti ce dessert et régressif... INGREDIENTS (pour 6 coupelles) * 6 jaunes d'oeufs * 50 cl de crème fraîche liquide * 100 g de sucre * 6 c à soupe de chicorée liquide * 20 cl de lait LA MAIN A LA PATE 00* A faire minimum 4 h avant de servir...
Posté par virgieglorie à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  ch'ti,  chicorée

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16 novembre 2015

Mousse au chocolat

Mousse au chocolat
La plus simple, la meilleure, sans fioritures et avec seulement 2 ingrédients. INGREDIENTS Pour 3 personnes * 3 oeufs * 100 g de chocolat noir à dessert LA MAIN A LA PATE 1* Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes (1 mn à 500w avec 1...
Posté par virgieglorie à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  mousse

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16 novembre 2015

Crème renversée

Crème renversée
Un peu de légèreté dans ce monde de brutes... Pour 6 personnes. A faire suffisamment d'avance pour que la crème soit bien froide au démoulage. (On peut la mettre au frigo pour accélérer le refroidissement). INGREDIENTS * 15 morceaux de sucre (environ...
Posté par virgieglorie à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème renversée

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18 octobre 2015

Un petit sachet...

Un petit sachet...
...qui a bercé mon enfance et qui existe toujours. Une fois n'est pas coutume, un peu de pub pour un sachet magique... Les enfants adorent, les adultes aussi ! Le seul ingrédient qu'on rajoute, c'est le sucre... et j'ai amélioré la recette en ajoutant...
Posté par virgieglorie à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  grain de sel Cht'i,  sachet

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11 septembre 2015

Crème patissière

Crème patissière
Facile et bonne seule ou en fond de tarte (pour fraises, par exemple). INGREDIENTS * 3 jaunes d'oeufs (les blancs peuvent servir pour des financiers - bientôt la recette) * 60 g de sucre * 70 g de farine * sucre vanillé * 1/2 litre de lait LA MAIN A LA...
Posté par virgieglorie à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème

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